Masové žužu

Masové žužu

recept Michala Krejčího - šéfkuchaře v hotelu Central v Plzni

Suroviny:

0,5 vepřové kýty nebo kuřecích řízků
3 vejce
1 středně velká cibule
1 lžíce oleje
1 lžička cukru
1 lžička soli
2 lžičky worchesteru
1 lžíce solamylu
1 lžička sójové omáčky

Postup:

Maso nakrájíme na centimetrové kostičky, přidáme tři vejce, drobně nakrájenou cibuli, lžíci oleje, malou lžičku cukru a soli, 2 lžičky worchesteru, polévkovou lžíci solamylu a malou lžičku sójové omáčky. Můžeme dochutit chilli, pepřem nebo vegetou. Vše smícháme dohromady a necháme uležet v lednici 12 hodin. Poté na pánvi opečeme malé placičky z obou stran dozlatova. Může se jíst studené i teplé.

Příloha - chléb, brambory, rýže.