Bramborový bác

Bramborový bác

recept paní Mirky

Suroviny:

12 středně velkých brambor
200 g polohrubé mouky
2 vejce
100 g vepřových škvarků
špetka kmínu
mletý pepř
sůl
sádlo na vymazání formy

Postup:

Syrové brambory oloupeme, omyjeme a jemně nastrouháme. Vodu, kterou brambory pustily, slijeme. Přidáme vejce, mouku, sůl, kmín, pepř, škvarky a promícháme. Těsto musí být hustější než těsto na lívance. Pekáč nebo plech s vyšším okrajem vymažeme sádlem, vlijeme připravené těsto a pečeme v rozehřáté troubě při 180 - 200 stupních dozlatova.

Bác můžeme podávat teplý i studený jako samostatný pokrm nebo jako pochoutku k čaji, pivu, vínu.
Vhodnou přílohou je sterilovaná zelenina nebo salát z čerstvé zeleniny.