Dušená mrkev

Dušená mrkev

recept paní Miloslavy z Chodova

Suroviny na 4 porce:

1/2 kg mrkve
30dkg kuřecích prsíček
trošku oleje
sůl
mletý kmín,
1 menší cibuli
stroužek česneku
trošku hladké mouky
citrónová šťáva
cukr na dochucení

Postup:

Najemno nakrájenou cibulku necháme zpěnit na oleji, potom přidáme nakrájený česnek. Přidáme na nudličky nakrájená kuřecí prsa, orestujeme, pak přidáme na kostičky nakrájenou mrkev. Osolíme, okmínujeme, podlijeme horkou vodou, přiklopíme a necháme dusit.
Když je mrkev měkká, přidáme 1 kávovou lžičku mouky (poprášíme) a promícháme.
Znovu podlijeme vodou, necháme provařit 10-15 minut.
Nakonec dochutíme lžičkou cukru a citrónovou šťávou.

Jako přílohu podáváme brambory.