Staročeský karbanátek
Staročeský karbanátek
Recept: Ivo Růžička - šéfkuchař ve Švejk restaurantu Tivoli v Plzni
Suroviny:
0,5kg mletého masa
20dkg kyselé okurky
2 vejce
sůl
pepř
strouhanka
trocha smetany
20dkg kyselé okurky
2 vejce
sůl
pepř
strouhanka
trocha smetany
Postup:
Do mletého masa vyklepneme vejce, osolíme, opepříme. Okurku nakrájíme na kostičky. Všechno promícháme a po lžících vsypáváme strouhanku. (Na uvedené množství masa 2 až 3 polévkové lžíce strouhanky) Aby bylo mleté maso vláčné a šťavnaté, je dobré vlít do něj trochu smetany.
Z připravené hmoty vytvarujeme karbanátky, obalíme v trojobalu a osmažíme na pánvi.
Z připravené hmoty vytvarujeme karbanátky, obalíme v trojobalu a osmažíme na pánvi.
archiv receptů 
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
