Pečený čaj

Suroviny:

2 kg ovoce (rybíz, maliny, švestky, hrušky, jablka, kiwi)
500 – 700 g krystalového cukru
2 citróny
skořice
hřebíček
badyán
1 dcl rumu

Postup:

Ovoce vypeckujeme, nakrájíme na stejně velké kousky, jablka a hrušky necháme se slupkou, citróny oloupeme a nakrájíme. Ovoce a citróny přendáme do vyššího pekáče, přidáme cukr, koření a promícháme. Pekáč vložíme do trouby a pečeme při teplotě 160° - 180°C po dobu 30 – 50 minut. Po vyndání z trouby přidáme rum a promícháme. Směs plníme do skleniček, zavíčkujeme a otočíme dnem vzhůru.
Do hrnku dáme 2 – 3 lžičky směsi a zalijeme vařící vodou.