Pele tri neboli plněný vinný list
Pele tri neboli plněný vinný list - z kurdské kuchyně
Recept: Fádel Ismajl - šéfkuchař v restauraci U Marcela v Plzni
Suroviny na 4 porce:
vinné listy
250g rýže
150g mletého masa
česnek
sůl
máslo
rajčatový protlak
citrónová šťáva
a směs orientálního koření
250g rýže
150g mletého masa
česnek
sůl
máslo
rajčatový protlak
citrónová šťáva
a směs orientálního koření
Postup:
Na vinné listy konzervované ve slaném nálevu dáme směs rýže, mletého masa a dalších ingrediencí a listy zabalíme do ruličky. Ruličky naskládáme do kastrolu, zatížíme je (třeba talířem), zalijeme slanou vodou a zakápneme citrónovou šťávou. Přiklopíme a na mírném ohni vaříme asi 35 minut.
Příloha: Zelný salát.
Variantou receptu je Aja tri, kdy namísto vinných listů použijeme listy hlávkového zelí. Narozdíl od vinných listů hlávkové zelí musíme vařit alespoň 10 minut. Toto jídlo má potom jinou chuť.
Příloha: Zelný salát.
Variantou receptu je Aja tri, kdy namísto vinných listů použijeme listy hlávkového zelí. Narozdíl od vinných listů hlávkové zelí musíme vařit alespoň 10 minut. Toto jídlo má potom jinou chuť.
archiv receptů 
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
