Pivovarský sekaný řízek

Pivovarský sekaný řízek

recept paní Hanky z Chebu

Suroviny:

35 dkg mletého masa
1 dcl světlého piva
5 dkg tvrdého sýra
5 dkg měkkého salámu (dietní, Junior, Gothaj)
4 stroužky česneku
1 feferonka
sůl
hladká mouka, trochu piva a 1 vajíčko na těstíčko k obalení řízků

Postup:

Maso našleháme s pivem, přidáme nakrájený salám a sýr, utřený česnek a nakrájenou feferonku. Vše smísíme. Podle potřeby můžeme zahustit strouhankou.
Vytvarujeme řízečky, které obalíme v těstíčku z mouky, piva a vajíčka.
Usmažíme v rozpáleném tuku a podáváme s brambory a zeleninovým salátem.