Plněné zelné listy
podle paní Jany ze Smilova
Suroviny pro 4 porce:
1/2 kg rýže nebo 3 varné sáčky rýže
sůl, pepř
1 cibule
olej
trochu smetany
30 dkg mletého masa
1 vejce
strouhanku
8 větších zelných listů
1 lžíce hladké mouky
vývar z masoxu na podlévání
brusinkový kompot
Postup:
Rýži uvaříme do měkka a scedíme. Cibuli nasekáme a opečeme na oleji. Maso smícháme s vejcem, smetanou, rýží a cibulí. Dochutíme solí, pepřem, zahustíme trochou strouhanky. Listy povaříme v osolené vodě, vyjmeme a naplníme masovou směsí, ovážeme nití a opečeme na oleji. Přendáme do zapékací mísy, podlijeme vývarem a pečeme při 190°C asi 40 minut. Závitky vyjmeme, šťávu zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě a zjemníme trochou smetany.
Na talíři závitky přelijeme šťávou a ozdobíme brusinkovým kompotem.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
