Pohankové karbanátky

podle Miroslavy Kolebabové – konzultantky zdravé výživy a poruch páteře

Suroviny:

pohanka lámaná 200g
kapusta střední velikosti
1 velká cibule (200g)
2 polévkové lžíce maizeny(kukuřičný škrob)
2 vejce
česnek
muškátový oříšek mletý
mořská sůl
olivový olej z druhého lisování (je lacinější)


Příprava :

Pohanku propláchneme, zalijeme dvojnásobným množstvím vody. Přivedeme k varu a vaříme pod pokličkou 5 minut. Pak pohanku necháme asi 10 minut dojít. Kapustu uvaříme a nadrobno nasekáme.
Uvařenou pohanku smícháme s nasekanou kapustou. Vmícháme maizenu rozmíchanou v malém množstvím vody. Přidáme vejce, dochutíme kořením. Vytvarujeme karbanátky, které upečeme v troubě na vymazaném plechu. Druhou možností je vytvarovat tenké placičky, které pečeme na olivovém oleji.


Příloha – zeleninový salát. Placičky mohou také posloužit jako příloha k pečenému, grilovanému nebo smaženému masu.