Pohankový koláč se zelím a kuřecím masem
podle Josefa Jaroše, šéfkuchaře z Lázeňského domu v Konstantinových Lázních
Suroviny:
Na těsto:
200g pohankové mouky
1 dcl mléka
20g droždí
50g másla
cukr, špetka soli
Na náplň:
250g kuřecího masa
450g kysaného zelí
3 vejce
1 kysaná smetana
50g sýra tofu
2 cibule
1/2 dcl olivového oleje
sůl a pepř
Postup:
Z mouky, mléka, droždí, cukru , soli a másla vypracujeme hladké těsto, které
necháme vykynout.
Mezitím připravíme náplň: na olivovém oleji zpěníme najemno nakrájenou
cibulku, přidáme kuřecí maso nakrájené na nudličky a osmahneme na pánvi. Poté
přidáme kysané zelí, sůl , pepř a na kostičky nakrájený sýr tofu. Zlehka
podusíme a necháme vychladnout.
Vykynuté těsto vyválíme, vložíme do koláčové formy tak, aby zůstaly vyvýšené
okraje. Směs stejnoměrně rozprostřeme, navrch rozetřeme kysanou smetanu
rozmíchanou se šlehanými vejci. Pečeme ve vyhřátě troubě při 160° C
35 - 40minut.
Koláč je výborný jak teplý, tak i studený.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
