Propité medaile feldkuráta Katze
Propité medaile feldkuráta Katze
recept Ivo Růžičky - šéfkuchaře v plzeňské restauraci Švejk
Suroviny:
150g vepřové panenky
barevný pepř
koňak
máslo
olej
hladká mouka
sůl a pepř
barevný pepř
koňak
máslo
olej
hladká mouka
sůl a pepř
Postup:
Vepřovou panenku rozdělíme na 3 části, lehce naklepeme, okořeníme barevným pepřem a solí. Na pánvi rozpálíme tuk, medailonky obalíme v hladké mouce a zprudka z obou stran opečeme. Opatrně zalijeme koňakem - pozor, aby v kombinaci s olejem nevznikl oheň. Koňak necháme vyrestovat, přisypeme polévkovou lžíci hladké mouky a orestujeme. Zalijeme v poměru k mouce adekvátním množstvím vlažné vody, aby nám vznikla lehká omáčka. Dosolíme, případně dochutíme sójovou omáčkou.
Příloha: podle chuti (rýže, hranolky apod.)
Příloha: podle chuti (rýže, hranolky apod.)
archiv receptů 
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
