Pytlácký točenec
podle paní Marie ze Starého Lázu.
Suroviny:
- 600 g vepřové kýty
- 150 g žampiónů
- 100 g slaniny
- 100 g cibule
- olej
- 50 g hladké mouky
- mletá paprika
- sůl
- vývar
Postup:
Z kýty nakrájíme plátky, naklepeme, osolíme, opaprikujeme. Na každý plátek dáme pokrájené žampióny, na nudličky nakrájenou cibuli a slaninu. Plátky zabalíme spojíme párátkem, potřeme olejem a necháme 3 hodiny odležet, zvolna opečeme, točence vyjmeme. Výpek zaprášíme moukou, opečeme, zalijeme vývarem a provaříme.
Doporučená příloha: brambory, hranolky, rýže, zeleninový salát.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
