Ryba se zeleninou

Ryba se zeleninou recept podle paní Mirky Suroviny: 1 kg mořských ryb nebo filé či pstruh 100 g oliv 1 velká cibule 2 stroužky česneku 1 lilek 1 malá cuketa 500 g brambor 3 masitá rajčata snítka rozmarýnu olivový olej 1 lžička másla sůl event. koření na ryby Postup: Cibuli, česnek, brambory, cuketu, lilek a rajčata oloupeme a nakrájíme na plátky o síle cca 4 mm. Pekáč nebo zapékací mísu vymastíme olejem, naplníme připravenou zeleninou, kterou jsme před tím osolili a promíchali. Na ni položíme vykuchané, očištěné, omyté a osušené ryby se snítkou rozmarýnu. Osolíme, podle chuti okořeníme a zakapeme olejem. Zakryjeme poklicí nebo alobalem a v předehřáté troubě pečeme asi 20 minut. Potom poklici či alobal odstraníme a pečeme dalších cca 35 minut. Na závěr pokrm pokapeme rozpuštěným máslem a poházíme olivami. Podáváme se zeleninovými saláty. Celková doba přípravy: cca 1 a půl hodiny 4 porce