Rychlé vitamíny na zimu

Vaří Mirka Kuntzmannová , Vaříte s ČRo Plzeň

podle Ivo Růžičky, šéfkuchaře ze Švejk restaurantu Tivoli v Plzni

Suroviny:

Různé druhy neloupaných semen podle chuti, např. čočka, fazole, oves, ječmen, špalda, vojtěška, seznam apod.

Postup:

Do misky dáme cedník do kterého vložíme semena a zalijeme vodou. Při pokojové teplotě necháme naklíčit. Dvakrát denně propláchneme a vyměníme vodu. Můžeme používat až 5 dní.

Můžeme přidat do salátů, rizota, do pomazánek apod.

autor: šéfkuchař