Skopové maso po argentinsku
podle paní Marie z Velharticka.
Suroviny:
1 l vody
hrst nasekané zelené petrželky
lžíce hořčice
1 sklenka oleje
1 palička česneku
1 nakrájená červená paprika
1 nakrájené rajče
2 lžíce octa
sůl
1 lžíce sladké papriky
1 kg skopové nebo jehněčí maso (může být i hovězí zadní nebo kuřecí)
Postup:
Všechny suroviny smícháme dohromady, čímž vytvoříme lák.
Maso nakrájíme na porce a v pekáči lákem zalijeme a necháme odležet v lednici, klidně do druhého dne.
Po odležení maso pečeme v troubě asi 1,5 hodiny, podle druhu masa. Když je maso měkké, šťávu můžeme zahustit lžící mouky. Poté ještě chvilku provaříme.
Podáváme například s bramborovým knedlíkem.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
