Šlehačkové řezy

Šlehačkové řezy

recept Jitky z Přešticka

Suroviny:

4 celá vejce,
25 dkg cukru krystal,
25 dkg hladké mouky,
1 prášek do pečiva,
1/4 litru šlehačky,
strouhaná čokoláda,
oříšky.

Suroviny na krém:

2 šlehačky,
2 ztužovače do šlehačky,
4 lžíce rumu,
uvařená silná oslazená káva,
trochu vaječného koňaku.

Postup:

Vejce s cukrem ušleháme, přidáme mouku, prášek do pečiva a 1/4 litru šlehačky. Smícháme a vylijeme na hluboký, vymazaný a vysypaný plech a upečeme (pečeme asi 20 minut). Do vychladlého upečeného piškotu uděláme obrácenou měchačkou dírky a celou plochu polijeme kávou se 4 lžícemi rumu. Navrch ušleháme 2 šlehačky se ztužovači a moučkovým cukrem. Potřeme tím piškot a cik cak polijeme vaječným koňakem.

Posypeme mletými oříšky a strouhanou čokoládou.