Smažený sýr bez smažení
podle Ivo Růžičky, šéfkuchaře ze Švejk restaurantu Tivoli v Plzni
Suroviny:
1 kg klasicky uvařených brambor – jako příloha
300 g sýru eidam
4 vejce
máslo
pohanková strouhanka
kmín
hrubozrnná sůl
Postup:
Brambory uvaříme. Sýr nahrubo nastrouháme, 4 malé zapékací misky (nebo jednu velkou mísu) vymažeme máslem a vysypeme pohankovou strouhankou. Do každé misky dáme sýr, na něj klepneme vajíčko a zasypeme sýrem. Pečeme 10 – 15 minut.
Doporučená příloha: vařené brambory
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
