Šumavské rizoto
Šumavské rizoto
Recept: Ivo Růžička - šéfkuchař v plzeňském Švejk restaurantu Tivoli
Suroviny:
0,5 kg rýže
0,5 kg čerstvých hub
2 větší cibule
sádlo
sůl
kmín
pepř
200 g tvrdého sýra
0,5 kg čerstvých hub
2 větší cibule
sádlo
sůl
kmín
pepř
200 g tvrdého sýra
Postup:
Najemno nakrájenou cibuli orestujeme na rozpáleném sádle do sklovata. Přidáme kmín a houby nakrájené na větší kousky. Po důkladném orestování doplníme rýži - na 0,5 kg rýže dáme ľ litru vody. Osolíme, opepříme. Zaklopíme poklicí a necháme vařit. Potom hrnec vložíme do rozpálené trouby a hned ji vypneme - rizoto dojde samo.
Podáváme se strouhaným sýrem a kyselou okurkou.
Podáváme se strouhaným sýrem a kyselou okurkou.
archiv receptů 
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
