Tvarohový pudink

Tvarohový pudink

recept paní Hanky z Chebu

Suroviny:

50g másla
50g krupicového cukru
3 žloutky
250g měkkého tvarohu
kůra a šťáva z 1 citronu
70g prosáté strouhanky
sníh ze 3 bílků
máslo a strouhanka na vysypání formy
malinová šťáva na přelití hotového pudinku, příp. čokoláda, šlehačka, apod.

Postup:

Máslo utřeme s cukrem a se žloutky, přidáme prolisovaný tvaroh, nastrouhanou kůru a šťávu z citronu, promícháme s prosátou strouhankou a dobře ušlehaným sněhem z bílků. Směs rozetřeme do formy, kterou jsme vymazali máslem a vysypali strouhankou. Vaříme ve vodní lázni asi 1/2 hodiny.

Hotový pudink přelijeme malinovou šťávou, případně rozehřátou čokoládou a ozdobíme šlehačkou.