Vepřová pečeně se zeleninovým pyré a brambory
Vepřová pečeně se zeleninovým pyré a brambory
recept, který si z dovolené v Itálii přivezl Ivo Růžička, šéfkuchař v plzeňské restauraci Švejk
Suroviny:
vepřová pečeně bez kosti
na 1 kg masa 1,5 kg zeleniny:
mrkev celer
pettržel
cibule
máslo
brambory
pepř
sůl
na 1 kg masa 1,5 kg zeleniny:
mrkev celer
pettržel
cibule
máslo
brambory
pepř
sůl
Postup:
Pečeni osolíme a opepříme. Kořenovou zeleninu nakrájíme na menší kostičky. Vymastíme si pekáček, zeleninu nasypeme na dno a na ni položíme pečeni. Lehce podlijeme vodou a pečeme 1 hodinu až 1 a půl hodiny na 160 stupních. Zhruba v polovině pečení pekáček přikryjeme. Když je maso hotové, vyjmeme je a kořenovou zeleninu propasírujeme nebo nameleme nahrubo do misky. Uvaříme brambory, pečeni nakrájíme na plátky a podáváme se zeleninovým pyré.
archiv receptů 
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
