Zapečená brokolice s masem

Zapečená brokolice s masem

recept paní Miloslavy z Chodova

Suroviny:

1kg vařených brambor ve slupce
1 brokolici
30dkg mletého masa
sůl, pepř, mletý kmín, koření na mleté maso
1 cibuli
2 stroužky česneku
trochu sádla a strouhanky na vymazání formy
4 vejce
1dcl smetany, šlehačky nebo mléka

Postup:

Brambory ve slupce uvaříme, oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Na oleji zpěníme cibuli, přidáme na plátky nakrájený česnek, přidáme mleté maso a necháme restovat cca 20 minut. Teprve potom přidáme koření na mleté maso.
Brokolici uvaříme.
Vymažeme misku sádlem a vysypeme strouhankou. Dáme vrstvu okořeněných brambor, na ně brokolici, na ní mleté maso a navrch opět brambory.
4 vejce rozkvedláme se smetanou, osolíme a zalijeme, dáme zapéct.
Pečeme 35 minut při 180 C a pak ještě chvilku necháme dojít.

Vhodnou přílohou je hlávkový nebo okurkový salát.