Zapečené kuře s brambory
Zapečené kuře s brambory
recept paní Hany z Chebu
Suroviny:
1 menší kuře
sůl
pepř
800 g menších brambor
2 červené cibule
3-4 stroužky česneku
olej na vymazání pekáče
1 lžička kmínu
špetka mletého nového koření
8 plátků anglické slaniny
125 ml polosuchého bílého vína
250 ml vývaru (drůbežího, zeleninového nebo z kostky)
40 g másla
čerstvé bylinky (bazalka, pažitka) na posypání hotového pokrmu
sůl
pepř
800 g menších brambor
2 červené cibule
3-4 stroužky česneku
olej na vymazání pekáče
1 lžička kmínu
špetka mletého nového koření
8 plátků anglické slaniny
125 ml polosuchého bílého vína
250 ml vývaru (drůbežího, zeleninového nebo z kostky)
40 g másla
čerstvé bylinky (bazalka, pažitka) na posypání hotového pokrmu
Postup:
Očištěné kuře naporcujeme, osolíme a opepříme. Brambory omyjeme, cibuli a česnek oloupeme. Brambory a cibuli nakrájíme na měsíčky, česnek na plátky. Pekáč vymažeme olejem, na dno pokládáme brambory, cibuli a česnek. Osolíme, opepříme, přidáme kmín
a nové koření.
Na brambory položíme porce kuřete, plátky slaniny a vše podlijeme vínem a vývarem. Přikryjeme poklicí nebo alobalem a vložíme do trouby, kterou předehřejeme na 200 stupňů.
Dusíme po dobu 15 minut, potom odkryjeme a pečeme 40 minut. Během pečení podléváme výpekem. Na závěr zjemníme výpek máslem a hotový pokrm posypeme čerstvými bylinkami.
Na brambory položíme porce kuřete, plátky slaniny a vše podlijeme vínem a vývarem. Přikryjeme poklicí nebo alobalem a vložíme do trouby, kterou předehřejeme na 200 stupňů.
Dusíme po dobu 15 minut, potom odkryjeme a pečeme 40 minut. Během pečení podléváme výpekem. Na závěr zjemníme výpek máslem a hotový pokrm posypeme čerstvými bylinkami.
.
