Zapékané filé s jogurtem a sýrem

Zapékané filé s jogurtem a sýrem paní Hany z Chebu

Suroviny:

600 gramů vepřové kýty,
3 středně velké mrkve,
2 kořeny petržele,
půlku menšího celeru,
2 cibule,
2 lžíce oleje,
2 lžíce cukru,
4 lžíce ananasového džemu,
1 chilli papričku,
2 lžíce octa,
sůl a drcený pepř.


Postup:

Filé nakrájíme na kostičky, osolíme a dáme do olejem trochu vymazané zapékací misky. Posypeme nasekaným česnekem a poklademe kolečka rajčat, cibule a papriky. To vše osolíme a pokapeme máslem. Pečeme asi patnáct minut ve vyhřáté troubě. Mezitím si připravíme jogurt smíchaný s vejci a strouhaným sýrem. Touto směsí přelijeme obsah zapékací misky a ještě dalších zhruba dvacet minut pečeme.

Na talíři pak dozdobíme petrželkou a podáváme s brambory.

Dobrou chuť!