Bábovka ze sojového suku

Vaří Mirka Kuntzmannová , Vaříte s ČRo Plzeň

podle paní Zdenky z Plzně

Suroviny:


30 dkg polohrubé mouky
2 sojové suky
1 prášek do pečiva
1/4 l mléka
15 dkg cukru
10 dkg másla
2 – 3 žloutky
3 lžíce oleje
rozinky
sníh ze 2 bílků
kokos na vysypání bábovkové formy

Postup:


Cukr, máslo a žloutky utřeme do pěny a postupně po lžících přidáme olej, mléko a mouku s práškem do pečiva. Najemno nastrouhané sojové suky a rozinky přidáme do těsta a nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Do formy vymazané olejem a vysypané kokosem vlijeme těsto. Vložíme do trouby a pečeme v předehřáté troubě nejprve při 150°C asi 15 minut, poté zvýšíme teplotu a pečeme ještě 30 minut.

autor: posluchač