Bezinkový sirup
podle Petra Spálenky z hotelu Angelo Plzeň.
Suroviny:
- 30 velkých květů černého bezu
- 2,5 litry vody
- 2 kg cukru krystalu
- šťáva ze 4 velkých citrónů
- 5 cl alkoholu, nejlépe vodky nebo kávová lžička kyseliny citrónové
Postup:
Květy opláchneme a nechápe okapat. Vodu s cukrem svaříme, přidáme vymačkanou šťávu z citronů, přidáme alkohol nebo kyselinu citrónovou a necháme vychladnout. Po vychladnutí nalijeme na bezové květy, nejlépe do smaltovaného hrnce či do skla.
Necháme louhovat 4 dny a každý den promícháme. Poté lehce zahřejeme a procedíme přes plátno nebo hustý cedník. Nakonec nalijeme do sterilizovaných lahví a uložíme. Používáme na šťávu, do čaje a podobně.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
