Borůvkový džem s jablky
podle Jaroslavy Kreuzbergové.
Suroviny:
- 600g borůvek
- 1 citrón
- 400g kyselejších jablek
- 1kg želírovacího cukru
Postup:
Borůvky přebereme, propláchneme, necháme okapat a rozmačkáme vidličkou nebo mačkadlem na brambory. Potom do borůvek vymačkáme šťávu z citrónu. Omyjeme jablka, oloupeme, nakrájíme na čtvrtky, zbavíme jádřinců, dužninu nakrájíme na malé kousky a přidáme k rozmačkaným borůvkám. Zamícháme do toho želírovací cukr a necháme ležet cca 2 hodiny v pokojové teplotě.
Směs dáme vařit, přivedeme ji k varu a vaříme cca 4 minuty. Zkusíme, jestli nám dobře rosolovatí, případně sebereme pěnu. Nalijeme do skleniček, které okamžitě uzavřeme, postavíme víčkem dolů a necháme v klidu.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
