Bramborové hrušky

Bramborové hrušky

recept paní Jany z Plzně

Suroviny:

2 velké brambory uvařené ve slupce
2 vejce
1 dcl oleje
nasekaná petrželka
sůl
pepř
strouhanka na zahuštění

Postup:

Uvařené brambory oloupeme a nahrubo nastrouháme. Přidáme olej, vejce, petrželku, sůl a pepř. Proděláme a zahustíme strouhankou dle potřeby. Lžící nabereme těsto, utvoříme kouli, kterou vytvarujeme do podoby hrušky a smažíme na oleji dorůžova. Na talíři pomocí dvou hřebíčků (koření) zhotovíme bubáka a stopku.

Příloha: k masu, zeleninové saláty