Bramborový salát 1

Bramborový salát

recept paní Mirky

Suroviny:

500 g brambor
2 středně velké mrkve
1/4 středně velkého celeru
1 cibule
2 nakyslá jablíčka
2 sladkokyselé okurky
1 malá konzerva sterilovaného hrášku

Suroviny na zálivku:

3 polévkové lžíce zakysané smetany (můžeme nahradit lehkou majonézou)
3 polévkové lžíce bílého jogurtu
1 kávová lžička moučkového cukru
šťáva z 1/2 citrónu
1 kávová lžička plnotučné hořčice
1 kávová lžička soli

Postup:

Nejdříve omyjeme brambory, mrkev a celer a vše uvaříme doměkka. Zatím nakrájíme na tenké nudličky oloupaná jablíčka a sladkokyselé okurky a také nakrájíme najemno oloupanou cibuli. Vše dáme do větší mísy spolu s okapaným hráškem z konzervy. Vodu z uvařených brambor a zeleniny slijeme a necháme vychladnout. Studené brambory spolu se zeleninou oloupeme, nakrájíme na menší kostičky a přidáme do mísy.

V menší misce smícháme smetanu, jogurt, cukr, sůl, citrónovou šťávu a hořčici. Dobře promícháme a přidáme do mísy k ostatním surovinám a promícháme. Podle chuti můžete přisolit nebo přidat citrónovou šťávu. V chladničce necháme alespoň 1/2 hodiny odležet.