Bublanina z třeného těsta

Bublanina z třeného těsta
(recept paní Mirky)

Suroviny:
4 vejce
200g másla nebo rostlinného tuku
200g moučkového cukru
400g polohrubé mouky
1 kypřící prášek do pečiva
cca 200 ml mléka
třešně, višně nebo jiné ovoce
tuk a hrubá mouka na vymaštění a vysypání pekáče

Postup:
Tuk, cukr a celá vejce utřeme nebo zpracujeme v robotu. Do našlehané hmoty přidáme mouku promíchanou s kypřícím práškem a mléko. Zamícháme a nalijeme do pekáče nebo plechu s vyšším okrajem, předem vymazaného tukem a vysypaného hrubou moukou. Těsto rovnoměrně rozetřeme po celé ploše a hustě posázíme omytými, osušenými a v hrubé mouce obalenými třešněmi, višněmi apod. Pečeme ve středně vyhřáté troubě při 160°C asi 35 minut. Studenou bublaninu nakrájíme na porce, pocukrujeme nebo polijeme ovocnou šťávou.

Celková doba přípravy: cca 1 hodina