Buchta Rafaelo

Buchta Rafaelo

recept paní Hany z Karlových Varů

Suroviny:

4 vajíčka
1 a 1/2 hrnku polohrubé mouky
1/2 hrnku cukru
1 hrnek mléka
1/2 hrnku oleje
1 prášek do pečiva
1 a 1/2 hrnku strouhaného kokosu
1/2 hrnku cukru
2 šlehačky s 30% tuku

Postup:

Žloutky s cukrem ušleháme do pěny, přidáme postupně mléko, olej a mouku s práškem do pečiva.
Nakonec vmícháme ušlehaný sníh z bílků.
Nalijeme na vymazaný pekáč s okrajem, na to nasypeme smíchaný kokos s cukrem.
Pečeme při 170-180stupních zvolna cca 20-30 minut. Po upečení polijeme nenašlehanou šlehačkou.
Po vystydnutí dáme vychladnout do ledničky, šlehačka se vsaje do těsta a buchta Rafaelo je hotova.