Bůčková roláda
podle paní Hanky z Chebu
Suroviny:
1 kg vyššího bůčku
2 klobásy
30 dkg salámu poličan ( turistický, selský)
2 vejce
sůl,pepř, kmín
4 rohlíky
pikantní hořčici
1 červenou papriku
Postup:
Bůček rozřízneme, utvoříme větší plát, naklepeme, osolíme, opepříme, okmínujeme, potřeme hořčicí. Salám nastrouháme, přidáme vejce, na kostičky nakrájené rohlíky předem namočené ve vývaru, promícháme. Směs rozetřeme na maso. Klobásy rozřízneme podélně na poloviny, poklademe na připravenou hmotu, přidáme pokrájenou papriku a svineme do rolády. Převážeme provázkem (jehly), dáme do pekáče, podlijeme vodou a vložíme do trouby. Pečeme při 200°C asi 2 hodiny. Během pečení roládu otočíme a podléváme výpekem.
Přílohy: sterilované zelí, knedlík, vařený brambor
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
