Chilli pasta
podle Mirky Kuntzmannové.
Suroviny:
- 500 g chilli papriček nebo feferonek
- 2 – 3 stroužky česneku
- 100 – 150 ml kvalitního oleje (arašídový, olivový, řepkový)
- sůl
Postup:
Papričky umyjeme, usušíme a odstraníme stopky. Chceme-li mít pastu méně pálivou, odstraníme zrníčka. Umeleme na masovém strojku spolu s oloupaným česnekem. Přidáme sůl a olej, řádně promícháme a touto směsí naplníme malé skleničky. Uzavřeme víčky a při 85 °C sterilizujeme 25 minut. Tato pasta slouží jako dochucovadlo pikantních pokrmů.
Celková doba přípravy cca 1 hodina.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Hurvínek? A s poslední rozhlasovou nahrávkou Josefa Skupy? Teda taťuldo, to zírám...
Jan Kovařík, moderátor Českého rozhlasu Dvojka
Hurvínkovy příhody 5
„Raději malé uměníčko dobře, nežli velké špatně.“ Josef Skupa, zakladatel Divadla Spejbla a Hurvínka
