Ďábelská kuřecí směs s játry
podle Michala Haase z restaurace Hamrovka v Dobřívě
Suroviny na 4 porce:
600g kuřecích prsou
lžíce olivového oleje
špetka soli
200g drůbežích jatýrek
1/4 kávové lžičky ďábelského koření nebo chilli
200g čerstvé papriky
100g cibule
150g sterilovaných žampionů
2 polévkové lžíce kečupu
2 polévkové lžíce bílého vína
1-2 dcl vody
lžička worchestru a sójové omáčky
Postup:
Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky společně s jatýrky, osolíme a okořeníme
ďábelským kořením, vložíme na rozpálený olej a orestujeme. Když je maso
hotové, přidáme na nudličky nakrájenou papriku, žampiony a cibuli, necháme
chvilku osmahnout. Pak přidáme kečup a zalijeme troškou vody.
Na dochucení použijeme sůl, worchester a sójovou omáčku a těsně před
podáváním (cca 15 vteřin před sejmutím z ohně) zastříkneme bílým vínem.
Přílohy:
rýže, brambory na všechny způsoby, zeleninový salát, pivko...
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
