Domácí houstičky
podle kuchaře Iva Růžičky ze Švejk restaurantu Tivoli v Plzni.
Suroviny:
- 125 ml mléka
- 250 g polohrubé mouky
- 1 polévková lžíce cukru krupice
- 2 vejce
- 50 g oleje
- ½ kostky droždí
- sůl
Na posypání:
- hrubozrnná sůl
- kmín
- sezam
- mák
Postup:
Do misky rozdrobíme droždí, přidáme cukr, vlažné mléko a necháme vykynout. Vykynutý kvásek vlijeme do mísy s moukou, přidáme vejce, olej a sůl. Důkladně propracujeme ve vláčné těsto a necháme na teplém místě vykynout.
Těsto rozdělíme na 15 dílů, které rozdělíme každý na 3 dílky a splétáme houstičky. Dáme na plech na pečící papír, potřeme žloutkem, podle chuti posypeme solí, kmínem, mákem, nebo sezamem a pečeme do zlatova při 180°C.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
