Eskymo řezy

Vaří Mirka Kuntzmannová , Vaříte s ČRo Plzeň

Koláč (ilustr. obr.)|foto:Fotobanka stock.xchng

podle paní Marie ze Starého Lázu

Suroviny na těsto:

2 hrnky polohrubé mouky
1 hrnek krupicového cukru
1 prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
1 hrnek mléka
1/2 hrnku oleje
2 vejce
1 lžička kakaa

Krém:

400-500 ml mléka
2 kokosové pudinky v prášku (stačí i vanilkové a dosypat kokosem)
125 g másla
1 zakysaná smetana
cukr dle chuti

Postup:

Suroviny na těsto smícháme dohromady, z mísy nalijeme na vysypaný a
pomoučený plech (nebo na pečící papír). Pečeme cca 30-40 minut na 180°C.
Mezitím uvaříme hustý pudink, necháme vychladnout. Vyšleháme máslo s cukrem
a po lžičkách zašleháváme pudink a zakysanou smetanu.
Krém natřeme na vychladlou placku, potáhneme čokoládovou polevou.
Posypme kokosem,ořechy, ...
Skladujeme v chladu.

autor: posluchačka Českého rozhlasu