Filety pod sněhem
podle Ivo Růžičky, šéfkuchaře ze Švejk restaurantu Tivoli v Plzni
Suroviny:
1/2 kg filetů z kapra (pangasius)
1 citrón
4 zelené papriky
2 žluté papriky
5 rajčat
česnek podle chuti
bílky ze 4 vajec
1 smetana (bílý jogurt)
strouhaný sýr
sůl, bílý pepř
Postup:
Filety potřeme prolisovaným česnekem, osolíme, opepříme a vložíme do pekáčku. Pokapeme šťávou z citrónu. Papriky pokrájíme na proužky, rajčata na kostičky a poklademe na filety. Sníh z bílků smícháme se smetanou (jogurtem) a nalijeme na filety. Nakonec posypeme strouhaným sýrem a ozdobíme nakrájeným rajčetem. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180°C asi po dobu 25 minut.
Přílohy: vařený nebo šťouchaný brambor, zeleninový salát
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
