Francouzský jablečný koláč

Suroviny:

• 1 kg jablek
• skořice dle potřeby
• 3 vejce
• 180 g hladké mouky
• 1 citrón
• 1,5 dl mléka
• 1 hrst nasekaných ořechů
• 120 g cukru
• 1 vanilkový cukr
• 1 hrst rozinek
• 6 lžic rozpuštěného másla
• 1 lžička prášku do pečiva

Postup:

Dortovou formu vymažeme máslem. Citrón omyjeme a kůru z něj nastrouháme. Rozinky spaříme a necháme okapat. Jablka očistíme, nakrájíme na plátky a rozprostřeme je do vymaštěné formy, posypeme skořicí nebo skořicovým cukrem. Vejce rozklepneme a utřeme s cukrem a máslem. Přidáme rozinky, ořechy, citrónovou kůru, mouku s kypřícím práškem a zředíme mlékem. Těsto by mělo mít konzistenci podobnou těstíčku na palačinky. Těstem zalijeme jablka ve formě a pečeme ve středně předehřáté troubě asi 30 minut.

Upečený koláč vyklopíme dnem vzhůru, pocukrujeme a podáváme.