Gratinované brambory
Gratinované brambory
recept paní Mirky
Suroviny:
1,20 kg brambor ( 12 středně velkých)
hrst sušených , předem namočených hub
1 středně velká cibule
300 g vařeného uzeného masa
2 sladkokyselé okurky
3 natvrdo vařená vejce
1 lžíce sádla
2 kelímky kysané smetany
2 stroužky česneku
mletý pepř, sůl
hrst sušených , předem namočených hub
1 středně velká cibule
300 g vařeného uzeného masa
2 sladkokyselé okurky
3 natvrdo vařená vejce
1 lžíce sádla
2 kelímky kysané smetany
2 stroužky česneku
mletý pepř, sůl
Postup:
Brambory uvaříme ve slupce, prochladlé oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Na části sádla zpěníme najemno nakrájenou cibuli, přidáme vymačkané překrájené houby a na kostičky nakrájené maso. Chvilku podusíme.
Prochladlou směs přidáme spolu s nakrájenými okurkami k připraveným bramborům, osolíme, opepříme a promícháme. Pekáč vymažeme sádlem a na jeho dno rozprostřeme polovinu směsi. Urovnáme a poklademe plátky vařených vajec.
Na ně navrstvíme druhou polovinu bramborové směsi. Opět urovnáme a povrch potřeme kysanou smetanou, promíchanou s prolisovaným česnekem. V rozpálené troubě zapečeme asi 35 minut při 170 °C.
Podáváme se saláty z čerstvé zeleniny. K takto upraveným bramborům výborně chutná sterilovaná červená řepa.
Na části sádla zpěníme najemno nakrájenou cibuli, přidáme vymačkané překrájené houby a na kostičky nakrájené maso. Chvilku podusíme.
Prochladlou směs přidáme spolu s nakrájenými okurkami k připraveným bramborům, osolíme, opepříme a promícháme. Pekáč vymažeme sádlem a na jeho dno rozprostřeme polovinu směsi. Urovnáme a poklademe plátky vařených vajec.
Na ně navrstvíme druhou polovinu bramborové směsi. Opět urovnáme a povrch potřeme kysanou smetanou, promíchanou s prolisovaným česnekem. V rozpálené troubě zapečeme asi 35 minut při 170 °C.
Podáváme se saláty z čerstvé zeleniny. K takto upraveným bramborům výborně chutná sterilovaná červená řepa.
.
