Hodonínské filé ve vinném těstíčku
Hodonínské filé ve vinném těstíčku
Recept: Ivo Růžička - šéfkuchař v plzeňském Švejk restaurantu Tivoli
Suroviny:
0,5 kg filé
Na vinné těstíčko:
30 dkg hladké mouky
3 dl bílého vína
2 vejce
sůl
Na vinné těstíčko:
30 dkg hladké mouky
3 dl bílého vína
2 vejce
sůl
Postup:
Do vína vyklepneme vejce, osolíme a metličkou vmícháme hladkou mouku tak, aby těstíčko bylo husté.
Porce filé osolíme, obalíme v hladké mouce a vložíme do těstíčka.
Smažíme dozlatova na rozpáleném oleji.
Příloha: zeleninový salát nebo jakákoli úprava brambor
Porce filé osolíme, obalíme v hladké mouce a vložíme do těstíčka.
Smažíme dozlatova na rozpáleném oleji.
Příloha: zeleninový salát nebo jakákoli úprava brambor
archiv receptů 
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
