Indické lečo
podle paní Aleny z Chodova.
Suroviny:
- 150 g čerstvých hub (možno nahradit hlívou nebo žampiony)
- 250 g bílých paprik
- 250 g cherry rajčátek
- 1 menší cuketa
- 4-5 vajec
- 4 jarní cibulky
- olej nebo máslo
- 1 polévková lžíce kari koření
- 1/2 kávové lžičky mletého zázvoru
- špetka mleté skořice
- chilli koření
- mletý hřebíček
- muškátový oříšek
- sůl
- pepř
- petrželka a zelená jarní cibulka na ozdobu
Postup:
Houby a zeleninu očistíme, omyjeme a nakrájíme na menší kousky. V pánvi rozehřejeme tuk, na kterém osmažíme cibuli, k ní přidáme houby a papriky. Zamícháme, dochutíme solí a kořením. Přikryté dusíme za občasného míchání 20 minut. Přidáme rajčata a cuketu a dusíme ještě několik minut. Nakonec přidáme vejce a dokořeníme podle chuti. Prohříváme, dokud nejsou vejce hotová.
Podáváme s čerstvým chlebem nebo bagetou, ozdobené petrželkou a jarní cibulkou. Chutná za tepla i za studena.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
