Kološvárské zelí

Suroviny :

25 dkg rýže
10 dkg kysaného zelí
10 dkg vepřového masa
5 dkg uzeniny
1 větší cibule
olej ( špek)
1 smetana ke šlehání
libeček, pažitka, petrželka, sedmikrásky…
sůl, pepř

Postup:

Uvaříme zvlášť rýži a kysané zelí. Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme vepřové maso pokrájené na kostičky a dusíme. V míse smícháme dohromady uvařenou rýži, zelí, podušené maso, přidáme zvlášť orestovanou uzeninu, nasekané bylinky, osolíme a opepříme. Dáme do zapékací misky a vložíme do trouby. Po 20 minutách zalijeme smetanou, přikryjeme pokličkou a necháme dojít v troubě.

Příloha: salát z červené řepy