Kotlety pod peřinkou
podle paní Hanky z Chebu
Suroviny:
6 vepřových kotlet
15 dkg tvrdého sýra
2 vejce
1 dcl bílého vína
2 lžíce másla
2 lžíce smetany
pepř, sůl
Postup:
Maso naklepeme, osolíme, opepříme a opečeme po obou stranách. Smícháme nastrouhaný sýr s vejci, smetanou, změklým máslem, ochutíme bílým vínem a dokořeníme podle chuti.
Maso naskládáme do pekáčku, přikryjeme sýrovou směsí a zapékáme asi 10 minut. Kotlety nepodléváme a neodkrýváme.
Servírujeme s bramborami a zdobíme petrželkou.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
