Křupavé rohlíky
Křupavé rohlíky
recept paní Aleny z Berounska
Suroviny:
50 dkg polohrubé mouky
1/4 litru vlažného mléka
balíček kvasnic
sůl
10 dkg rozpuštěného tuku
5 dkg oleje
rozšlehané vejce
1/4 litru vlažného mléka
balíček kvasnic
sůl
10 dkg rozpuštěného tuku
5 dkg oleje
rozšlehané vejce
Postup:
Necháme vzejít kvásek v dolíku z mouky. Těsto velmi dobře vypracujeme. Potom přidáme tuk. Nenecháváme kynout !
Těsto by mělo být hladké a tažné. Rozdělíme jej na 8 dílků, každý dílek rozválíme na kulatou plochu 20-25 cm v průměru. Potřeme olejem. Každou kulatou placku rozkrojíme na 6 dílků. Sbalíme do rohlíčku a klademe na pečící papír.
Potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme sezamem, mákem, solí nebo kmínem. Pečeme 20 minut při 180 stupních.
Těsto by mělo být hladké a tažné. Rozdělíme jej na 8 dílků, každý dílek rozválíme na kulatou plochu 20-25 cm v průměru. Potřeme olejem. Každou kulatou placku rozkrojíme na 6 dílků. Sbalíme do rohlíčku a klademe na pečící papír.
Potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme sezamem, mákem, solí nebo kmínem. Pečeme 20 minut při 180 stupních.
.
