Kuře na pivě
Kuře na pivě
recept podle Jaroslava Viktory z hotelu U zeleného stromu
Suroviny:
1 celé kuře
1/2 litru světlého piva
2 větší šalotky
1 litr kuřecího vývaru
200ml smetany
sůl
pepř
Postup:
Kuře rozporcujeme na 4 porce dobře osolíme a opepříme. V kastrolu rozpálíme olej a opečeme na něm kousky kuřete z každé strany do hněda.
Maso pak z kastrolu vyjmeme a ve výpeku orestujeme najemno nakrájenou šalotku. Přilijeme pivo a necháme zredukovat na medovou konzistenci.
Porce kuřete pak vrátíme do základu, zalijeme připraveným vývarem asi do poloviny a dusíme cca 30minut doměkka.
Maso pak znovu vyjmeme z omáčky. Tu zjemníme smetanou a případně zahustíme. Dosolíme a můžeme podávat.
Přílohy: brambory, bramborová kaše, rýže.
recept podle Jaroslava Viktory z hotelu U zeleného stromu
Suroviny:
1 celé kuře
1/2 litru světlého piva
2 větší šalotky
1 litr kuřecího vývaru
200ml smetany
sůl
pepř
Postup:
Kuře rozporcujeme na 4 porce dobře osolíme a opepříme. V kastrolu rozpálíme olej a opečeme na něm kousky kuřete z každé strany do hněda.
Maso pak z kastrolu vyjmeme a ve výpeku orestujeme najemno nakrájenou šalotku. Přilijeme pivo a necháme zredukovat na medovou konzistenci.
Porce kuřete pak vrátíme do základu, zalijeme připraveným vývarem asi do poloviny a dusíme cca 30minut doměkka.
Maso pak znovu vyjmeme z omáčky. Tu zjemníme smetanou a případně zahustíme. Dosolíme a můžeme podávat.
Přílohy: brambory, bramborová kaše, rýže.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Hurvínek? A s poslední rozhlasovou nahrávkou Josefa Skupy? Teda taťuldo, to zírám...
Jan Kovařík, moderátor Českého rozhlasu Dvojka
Hurvínkovy příhody 5
„Raději malé uměníčko dobře, nežli velké špatně.“ Josef Skupa, zakladatel Divadla Spejbla a Hurvínka
