Kynutá hlavička - nádivka
Kynutá hlavička -nádivka
recept paní Venduly z Hůrek
Suroviny:
8 rohlíků
8 stroužků česneku
1 kg vařeného uzeného boku
1/2 litru teplého mléka
8 žloutků
2 lžíce oleje
2 lžíce majoránky
hrst sekané omyté petrželky
hrst sekané omyté pažitky
1 lžíce libečku
1 kostka droždí nebo 1 sáček sušeného droždí
tuhý sníh z 8 bílků
sádlo na vymazání formy
1 vejce + 2 lžíce smetany na potření
8 stroužků česneku
1 kg vařeného uzeného boku
1/2 litru teplého mléka
8 žloutků
2 lžíce oleje
2 lžíce majoránky
hrst sekané omyté petrželky
hrst sekané omyté pažitky
1 lžíce libečku
1 kostka droždí nebo 1 sáček sušeného droždí
tuhý sníh z 8 bílků
sádlo na vymazání formy
1 vejce + 2 lžíce smetany na potření
Postup:
Rohlíky nakrájíme na kostičky a dáme do větší mísy. Přidáme k nim na kostičky nakrájené maso. Do teplého mléka rozšleháme žloutky, přidáme olej, droždí, zamícháme a polijeme tím rohlíky s masem.
Přidáme drcený česnek, všechny bylinky a závěrem tuhý sníh z bílků.
2 hodiny necháme pod utěrkou kynout na teplém místě.
Formu vymastíme sádlem, dáme do ní těsto a pečeme 60 minut. Potíráme vejcem, které rozšleháme ve 2 lžících smetany.
Troubu vypneme, otevřeme a hotovou nádivku v ní necháme až do úplného vychladnutí.
Přidáme drcený česnek, všechny bylinky a závěrem tuhý sníh z bílků.
2 hodiny necháme pod utěrkou kynout na teplém místě.
Formu vymastíme sádlem, dáme do ní těsto a pečeme 60 minut. Potíráme vejcem, které rozšleháme ve 2 lžících smetany.
Troubu vypneme, otevřeme a hotovou nádivku v ní necháme až do úplného vychladnutí.
.
