Ledové piškotové řezy

Vaří Mirka Kuntzmannová , Vaříte s ČRo Plzeň

Mirka Kuntzmannová|foto:Josef Kubát

a {text-decoration: none;} #pole {width: 80%; padding: 10px; font-family: Verdana, Geneva, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 1.0em; font-style: normal; font-weight: bold; color: #FFFFFF; text-align: justify; background-color: #FE3A01; border: solid #990000 5px;} #nazev {text-decoration: underline; font-size: 1.2em; letter-spacing: 2pt; color: #FFFF00; margin-bottom: 10px} #recept {color: #FFFF00; padding-top: 5px;} #text {padding-top: 10px; margin-bottom: 10px;} #rubrika {padding-top: 10px; text-decoration: underline; letter-spacing: 2pt; color: #FFFFCC;} #archiv {width: 80%; line-height: 14px; margin-top: 10px; padding: 2px; font-family: arial ce, arial, times new roman, times, tahoma; font-size: 10pt; font-style: normal; font-weight: bold; color: #FF3300; text-align: right; background: url('http://www.rozhlas.cz/plzen/portal/img/sipicky.gif') no-repeat right;} #odkaz {color: #FE3A01; margin: 20px;} #mezera {margin-bottom: 20px; font-size: 0.1em; color: rgb(255,255,255);}

Ledové piškotové řezy

recept paní Mileny z Přešticka

Suroviny:

na těsto:
5 vajec
20dkg cukru
3 lžičky instantní kávy
10dkg mletých ořechů
1/2 prášku do pečiva
20dkg polohrubé mouky

na krém:
35dkg másla
35dkg moučkového cukru
1/2 litru studeného mléka
3 lžíce škrobové moučky

na polevu:
10 dkg čokolády na vaření
10 dkg másla

Postup:

Žloutky, cukr a kávu ušleháme ve šlehači, přidáme ořechy, mouku, prášek do pečiva a sníh z bílků. Těsto vlijeme na vymazaný a vysypaný pekáč. Pečeme při 180°C cca 20 minut.
Do studeného mléka dáme 3 lžíce škrobové moučky a za stálého míchání uvaříme kaši. Ušleháme máslo s cukrem a po částech přidáváme vystydlou kaši.
Vychladlý piškot potřeme krémem a polevou, kterou jsme rozpustili ve vodní lázni.

Vychytávka: před ztuhnutím polevy si lehce nožem naznačím jednotlivé kousky. Po ztuhnutí polevy se pak lépe krájí.

archiv receptů

autor: posluchač