Marinované tofu

Marinované tofu

recept: Ivo Růžička - šéfkuchař ve Švejk restaurantu Tivoli v Plzni

Suroviny :

1 balíček tofu
2 lžíce olivového oleje
2 stroužky česneku
3 lžíce kečupu
špetka kari koření
1 lžíce sójové omáčky
provensálské koření
sůl
pepř

Postup:

Tofu sýr nakrájíme na plátky a naložíme do marinády, kterou uděláme ze všech ostatních uvedených surovin. Tofu přijme chuť marinády velmi rychle, stačí proto naložit jenom na hodinu. Potom zprudka opečeme na suché teflonové pánvi.

Příloha: dušená zelenina, zadělávaná zelenina, celozrnné pečivo