Masové plátky se zázvorem a tymiánem
podle paní Margity z Plané
Suroviny:
4 plátky masa ( hovězí, kuřecí, vepřové, králičí)
2 – 3 cibule
olej, máslo (sádlo a máslo)
mletý zázvor, tymián
sůl, pepř
2,5 lžíce hladké mouky
vývar (voda)
Postup:
Maso osolíme, opepříme, po jedné straně posypeme zázvorem , po druhé tymiánem a necháme chvíli odležet. V hrnci rozpálíme olej s máslem, přidáme nadrobno pokrájenou cibuli, necháme zesklovatět, vložíme plátky masa a restujeme než se cibulka osmaží dozlatova. Podlijeme vývarem (vodou) a dusíme doměkka. Maso vyndáme, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, podlijeme, omáčku provaříme a přecedíme. Plátky masa vrátíme do omáčky a podáváme.
Přílohy: rýže, knedlíky, brambory, těstoviny
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
