Meruňkové řezy

Vaří Mirka Kuntzmannová , Vaříte s ČRo Plzeň

Mirka Kuntzmannová|foto:Josef Kubát

a {text-decoration: none;} #pole {width: 80%; padding: 10px; font-family: Verdana, Geneva, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 1.0em; font-style: normal; font-weight: bold; color: #FFFFFF; text-align: justify; background-color: #FE3A01; border: solid #990000 5px;} #nazev {text-decoration: underline; font-size: 1.2em; letter-spacing: 2pt; color: #FFFF00; margin-bottom: 10px} #recept {color: #FFFF00; padding-top: 5px;} #text {padding-top: 10px; margin-bottom: 10px;} #rubrika {padding-top: 10px; text-decoration: underline; letter-spacing: 2pt; color: #FFFFCC;} #archiv {width: 80%; line-height: 14px; margin-top: 10px; padding: 2px; font-family: arial ce, arial, times new roman, times, tahoma; font-size: 10pt; font-style: normal; font-weight: bold; color: #FF3300; text-align: right; background: url('http://www.rozhlas.cz/plzen/portal/img/sipicky.gif') no-repeat right;} #odkaz {color: #FE3A01; margin: 20px;} #mezera {margin-bottom: 20px; font-size: 0.1em; color: rgb(255,255,255);}

Meruňkové řezy

recept podle paní Venduly

Suroviny:

Suroviny na těsto:
5 vajec
12dkg moučkového cukru
12dkg polohrubé mouky
2 lžíce kakaa
2 lžíce rumu
1 prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
1/2dcl oleje

Na náplň:
10dkg moučkového cukru
1 máslo
1/2 l mléka
2 vanilkové pudinky
dlouhé piškoty
rum
meruňky v plechovce

Na rosol:
1/2 l šťávy z kompotu
1 vanilkový pudink

Postup:

Bílky ušleháme do tuha, zašleháme cukr, přidáme žloutky, olej po kapkách a šleháme. Přidáme kakao, mouku s práškem do pečiva a promícháme. Nalijeme na sádlem vymaštěný pekáč a pečeme dorůžova.
Změklé máslo utřeme s cukrem do pěny. Mezitím si uvaříme pudink v mléce, necháme vystydnout. Zašleháme po lžících vlažný pudink do másla. Tím potřeme řezy, poklademe piškoty máčenými v rumu, potřeme znovu krémem a poklademe půlky meruněk.
Nakonec zalijeme vařeným prochladlým rosolem.
Řezy můžeme dozdobit šlehačkou.

archiv receptů

autor: posluchač