Nakládané utopence
Nakládané utopence - plněné
recept paní Jiřiny z Luk
Suroviny na sklenici o obsahu 5 listrů:
18 - 20 špekáčků
5 velkých cibulí
sklenice sterilovaných okurek
2 čerstvé papriky různých barev
pepř
mletá sladká paprika
feferonka
párátka na sepnutí
NÁLEV:
0,7 l octa
1,2 l vody
polévková lžíce cukru
polévková lžíce soli
20 kuliček pepře
10 kuliček nového koření
3 bobkové listy
2 polévkové lžíce hořčičného semínka
5 velkých cibulí
sklenice sterilovaných okurek
2 čerstvé papriky různých barev
pepř
mletá sladká paprika
feferonka
párátka na sepnutí
NÁLEV:
0,7 l octa
1,2 l vody
polévková lžíce cukru
polévková lžíce soli
20 kuliček pepře
10 kuliček nového koření
3 bobkové listy
2 polévkové lžíce hořčičného semínka
Postup:
Nálev uvaříme a necháme vychladit.
Oloupané špekáčky co nejvíce podélně nařízneme, jednu stranu opeříme , na druhou rozetřeme mletou papriku. Do zářezu vložíme plátek okurky, proužek papriky a kolečko cibule. Nakonec sepneme párátkem.
Špekáčky vkládáme na výšku do sklenice na dně vyložené cibulí. Jednotlivé vrstvy prokládáme zbytkem pokrájených surovin. Nahoru dáme feferonku a zalijeme nálevem.
Necháme odležet asi 5 - 7 dní.
Oloupané špekáčky co nejvíce podélně nařízneme, jednu stranu opeříme , na druhou rozetřeme mletou papriku. Do zářezu vložíme plátek okurky, proužek papriky a kolečko cibule. Nakonec sepneme párátkem.
Špekáčky vkládáme na výšku do sklenice na dně vyložené cibulí. Jednotlivé vrstvy prokládáme zbytkem pokrájených surovin. Nahoru dáme feferonku a zalijeme nálevem.
Necháme odležet asi 5 - 7 dní.
.
